Page 208 - Nahru__Karimah
P. 208

10 Porsi                                                                                                            Cream Caramel








                           60 Menit





                  Sumber gambar: Pinterest / One Kitchen




                           BAHAN



                              200 gr sugar                           8 btr egg

                              1/2 dl water                           120 gr sugar


                              10 dl milk                             Salt

                              1/4 sdt vanilla


                           ALAT

                                Sauce pot                    Cetakan Puding

                                Spatula                      dessert plate


                           CARA MEMBUAT


                                Buatlah 200 gr gula pasir menjadi caramel.

                                Tambahkan air, aduk sampai larut. Tuangkan dalam cetakan, sambil di

                                putar sehingga dinding cetakan terlapisi caramel hingga 3⁄4 bagian.


                                Kocok telur dan gula, garam halus dan vinili hingga tercampur.

                                Tuangkan susu ke dalam kocokan telur sambil diaduk. Saring saat
                                                                                                                                    ̊
                                dimasukkan cetakan. Bakar dalam oven dengan suhu 145 C selam 45

                                menit. Beri air pada bagian bawah loyang. (baked au bain marie)


                                Dinginkan di lemari pendingin.


                           PENYAJIAN


                                Tuangkan caremel di atas piring pudding,

                                Hiasi dengan whipped cream dan cherry



                                                                              190
   203   204   205   206   207   208   209   210   211   212   213