Page 169 - Emodul Ayu Ningsih OK 23 juni 2025

banyak jenis protein yang berbeda. Setiap spesies hewan juga
memiliki protein khas tertentu. DNA manusia juga mengandung

cetak-biru untuk membuat protein spesifik sesuai dengan struktur

dan fungsi tubuh kita. Protein memiliki banyak fungsi pada

makhluk hidup, diantaranya:

a. protein struktural seperti kolagen dalam jaringan hewan dan

keratin pada rambut, berperan memberikan penunjang

struktur tubuh.

b. protein penyimpan, seperti albumin pada putih telur berperan

sebagai sumber energi.

c. protein transport, seperti hemoglobin dalam darah yang

berperan menarik oksigen dan membantu transportasinya ke

seluruh tubuh.

d. protein hormonal, seperti insulin yang berperan mengontrol

kadar gula dalam darah.

e. enzim, seperti amilase, merupakan protein yang berperan

sebagai katalis pada proses kimia dalam tubuh.

PROYEK MANDIRI

Makromolekul dalam diet sehari-hari

Untuk menjaga kesehatan tubuh, kita harus makan diet

seimbang dengan komposisi karbohidrat, protein dan lemak.

Lemak merupakan sumber energi penting yang juga berperan

memberikan insulasi bagi tubuh serta menjadi lapisan pelindung

banyak organ vital. Selain itu, tubuh juga memerlukan vitamin

esensial dan mineral. Saat kalian membeli makanan di toko,

kebanyakan kemasan makanan menyajikan informasi kandungan

gizi makanan tersebut. Tuliskan makanan makanan yang biasa

kalian konsumsi, kemudian lengkapi kandungan karbohidrat,

168