Page 170 - Emodul Ayu Ningsih OK 23 juni 2025

protein dan lemak masing-masing sediaan makanan tersebut.
Lakukan analisis berikut.

a. Makanan mana yang memiliki proporsi protein terbesar?

b. Makanan mana yang memiliki proporsi karbohidrat terbesar?

c. Jenis makanan manakah yang paling sehat menurut kalian?

Beri penjelasan.

d. Apabila kalian ingin menurunkan berat badan, ada beberapa

jenis diet yang banyak dipilih, diantaranya diet vegetarian, diet

rendah lemak (low-fat) dan diet Atkins. Carilah informasi

mengenai program diet ini!

e. Dari hasil analisis pada poin (d), jelaskan keuntungan dari jenis

diet tersebut berikut kelemahan-kelemahannya.

Contoh tabel hasil pengamatan

Makanan karbohidrat (%) Protein (%) Lemak (%)

3. Asam nukleat

Kalian telah mengetahui pada sub bab sebelumnya bahwa ada

banyak jenis protein yang berbeda, diakibatkan susunan asam

amino penyusunnya yang berbeda. Namun, apa sebetulnya yang

menyebabkan asam amino pada makhluk hidup menyusun dirinya

dengan urutan tertentu untuk membentuk protein tertentu? Maka,

jawabannya ada gen. Gen mengandung asam deoksiribonukleat

(DNA), suatu kelompok polimer yang dinamakan asam nukleat. DNA

adalah materi genetik yang diperoleh suatu organisme dari warisan

169