Page 30 - E-MODUL_SETS
P. 30
Pemanis
Tabel 1.5 Perbedaan Pemanis Alami dan Pemanis Buatan
No. Pemanis Alami Pemanis Buatan
1. Pada suhu tinggi bisa Pada suhu tinggi cukup stabil
terurai
2. Memiliki kalori yang Memiliki kalori yang lebih
tinggi rendah
3. Rasa manisnya tergolong Rasa manisnya sangat
normal kuat/pekat
4. Lebih aman dikonsumsi Sebagian berpotensi
penyebab karsinogen
(penyebab penyakit kanker)
15
