Page 27 - plantas frutas y granos guardianes de nuestra salud By Michael Nowak
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plantas frutas y granos guardianes de nuestra salud By Michael Nowak
En conclusión: La leche de almendras industrial puede contener menos calorías que un vaso de
leche descremada. Sin embargo, es posible que esto no aplique a todas las marcas, así que
asegúrate de revisar el contenido nutricional que aparece en las etiquetas.
3. La leche de almendras sin azúcar no eleva el azúcar en la sangre
Muchas leches de almendras en el mercado están cargadas con azúcar agregado.
La leche de almendras sin azúcar, por otro lado, es una bebida baja en carbohidratos, compuesta
por menos del 2% de carbohidratos, o 3.43 g de carbohidratos en 1 taza.
En comparación, la leche de vaca baja en grasa contiene un 5% de carbohidratos, que suma en
total 12 g en 1 taza.
La leche de almendras también es rica en grasas y proteínas en relación con su contenido de
carbohidratos. Por esta razón, no provoca un aumento en los niveles de azúcar en la sangre, así
que pueden tomarla personas con diabetes y aquellas que siguen una dieta baja en carbohidratos.
Sin embargo, asegúrate de leer la lista de ingredientes y seleccionar los productos más puros
posible.
En conclusión: La leche de almendras es una bebida baja en carbohidratos, así que es una opción
perfecta para las personas que siguen una dieta baja en carbohidratos y para quienes necesitan
controlar sus niveles de azúcar en la sangre.
4. Es libre de lácteos
La leche de almendras no contiene leche de vaca ni otros productos animales, así que es una
excelente opción para las personas que siguen una dieta vegana y personas intolerantes a la
lactosa o alérgicos a la leche.
Muchas personas son intolerantes al azúcar de la leche (lactosa) y no pueden digerirlo por
completo. La lactosa no digerida pasa al colon, donde las bacterias residentes las fermentan,
generando gases excesivos, hinchazón, diarrea y malestar para las personas intolerantes.
Al ser libre de lácteos, la leche de almendras no contiene lactosa, convirtiéndola en un sustituto
adecuado para la leche para las personas con intolerancia a la lactosa.
