Page 9 - [E-MODUL]

4

BAB II PEMBELAJARAN

KEGIATAN BELAJAR 1

Tujuan Kegiatan Pembelajaran

Setelah mempelajari modul ini, anda memperoleh pengetahuan tentang pengertian

kue Indonesia, pengelompokkan kue Indonesia, bahan pembuatan kue Indonesia,
teknik pengolahan kue Indonesia, bahan pembungkus yang digunakan dalam

pembuatan kue Indonesia dan teknik penyajian kue Indonesia.

Uraian Materi

PENGERTIAN KUE INDONESIA

Kue adalah penganan atau makanan ringan yang terbuat dari campuran berbagai

bahan pangan dan memiliki bentuk dan jenis yang beraneka ragam. Di Indonesia
sendiri kue dapat di makan usebelum hidangan utama nasi, lauk pauk, dan buah-

buahan.

Dari definisi di atas dapat disimpulkan bahwa kue Indonesia adalah semua jenis
penganan atau makanan kecil yang
terdapat di Indonesia. Penganan atau
makanan kecil ini dapat dikonsumsi
sebagai makanan selingan pada
suatu hidangan pesta atau selamatan
serta dapat pula dinikmati sebagai
pengiring minum teh atau dapat juga
digunakan sebagai bekal untuk ke
kantor atau kesekolah.

Gambar 1. Contoh Kue Indonesia

Sumber : google.images

[E-MODUL] | KUE INDONESIA |