Page 10 - [E-MODUL]

5

JENDELA INFORMASI

Manfaat Membuat Kue
Psikolog mengungkapkan bahwa membuat kue dapat bermanfaat
bagi kesehatn mental dan merupakan cara yang efektif untuk berlatih
menghilangkan stres, komunikasi, dan kesadaran. Serta membuat
kue dapat memungkinkan seseorang untuk mengekspresikan
kreativitas.

PENGELOMPOKKAN KUE INDONESIA

Adapun 2 jenis pengelompokan kue Indonesia yaitu;

1. Pengelompokan kue Indonesia di tinjau dari bahan utama yang digunakan
• Kue Indonesia yang terbuat serelia dan bermacam tepung-tepungan

• Kue Indonesia yang terbuat dari umbi-umbian dan kacang-kacangan

• Kue Indonesia yang terbuat dari agar-agar
• Kue Indonesia yang terbuat dari adonan beragi

2. Pengelompokan kue Indonesia ditinjau dari teknik pengolahan yang

digunakan
• Kue Indonesia yang diolah dengan cara dikukus

• Kue Indonesia yang diolah dengan cara direbus

• Kue Indonesia yang diolah dengan cara digoreng
• Kue Indonesia yang diolah dengan cara dipanggang

BAHAN-BAHAN PEMBUATAN KUE INDONESIA

Di dalam pembuatan kue Indonesia, dikenal dengan berbagai jenis bahan dasar dan

syarat-syarat pemilihan bahan. Bahan yang digunakan untuk pembuatan kue
Indonesia berbeda dengan bahan yang digunakan untuk kue kontinental dan kue

[E-MODUL] | KUE INDONESIA |