Page 8 - E-Book Jenis Rempah

4. Kayu secang

Kayu secang merupakan salah satu tanaman herba yang mengandung antioksidan,

seperti flavonoid, polifenol, dan brazilin. Kandungan antioksidan tersebut dapat mencegah
kerusakan sel-sel tubuh akibat efek radikal bebas.

-Fungsi

Manfaat kayu secang yang pertama adalah mengatasi peradangan dalam tubuh. Ekstrak kayu
secang yang dikonsumsi dinilai mampu meredakan nyeri akibat peradangan pada otot dan

sendi dalam tubuh. Manfaat kayu secang selanjutnya adalah membunuh bakteri penyebab
penyakit.

-Rasa

Kayu secang memiliki rasa sedikit manis dan hampir tidak berbau dan sering juga digunakan

sebagai obat untuk berbagai macam penyakit. Kayu secang mengandung komponen yang
memiliki aktivitas antioksidan dan antimikrobia.

-Sebutan daerah kayu secang

Di Indonesia, tanaman ini memiliki banyak nama lain. Di Jawa, Secang dikenal sebagai Soja
Jawa. Sedangkan di Aceh, tanaman ini disebut seupeuĕng. Ada juga nama lainnya, seperti

Sepang, Sopang, Sapang, Hinianga, Supa, Cacang, Suou, Sepel, Roro dan Sema.

5. KAPULAGA

Kapulaga (Elettaria Cardamomum) adalah jenis rempah yang biasanya digunakan
sebagai penambah rasa serta aroma pada masakan. Rempah ini umum dikonsumsi di Asia

terutama di wilayah India dan sekitarnya. Kegunaan utama kapulaga adalah sebagai penguat
rasa pada makanan.

Nama latin: Elettaria Cardamomum

- MANFAAT

Ada beragam manfaat kapulaga yang bisa didapatkan. Tanaman rempah ini mengandung
beragam nutrisi yang baik untuk kesehatan, mulai dari mengatasi masalah pencernaan
hingga melawan sel kanker

FUNGSI

Kapulaga sudah lama dikenal sebagai salah satu obat herbal bagi penderita hipertensi.
Sebuah penelitian mengungkapkan bahwa kapulaga kaya akan senyawa antioksidan yang
memiliki khasiat menurunkan dan mengontrol tekanan darah.