Page 7 - E-MODUL BAKERY

C. Petunjuk Penggunaan Modul
Agar anda berhasil menguasai dan memahami materi dalam modul ini dengan baik,
maka bacalah dengan cermat dan ikuti petunjuk berikut ini :
1. Pelajari daftar isi serta skema kedudukan modul dengan cermat dan teliti.
2. Kerjakan soal-soal dalam cek kemampuan untuk mengukur sampai sejauh mana
pengetahuan yang telah Anda miliki.
3. Perhatikan langkah kerja dengan benar untuk mempermudah dalam memahami suatu
proses pekerjaan.
4. Pahami setiap materi dasar serta membaca secara teliti. Kemudian kerjakan soal-soal
evaluasi sebagai sarana latihan.
5. Untuk menjawab tes formatif usahakan memberi jawaban yang singkat, jelas dan
kerjakan sesuai kemampuan anda.
6. Bila terdapat penugasan, kerjakan tugas tersebut dengan baik.
7. Baca dan pahami juga rubrik penilaiannya agar anda bisa mengetahui nilai yang anda
dapatkan.

D. Tujuan Akhir
Tujuan yang diharapkan setelah anda mempelajari modul ini adalah sebagai berikut :
1. Dapat Mengetahui ( C1 ) Teotistik mengenai bakery
2. Dapat memahami ( C2 ) Maeri mengenia bakery
3. Dapat menganalisis ( C4 ) materi yang telah diberikan mulai dari definisi, bahan, alat
hingga Teknik pengolahan bakery

E. Kompetensi Yang Diharapkan
Kompetensi yang diharapkan setelah anda mempelajari modul ini adalah anda
dapat mengetahui teoristik mengenai bakery, anda dapat memahami materi mengenai
bakery serta anda dapat menganalisis materi yang telah dipelajari sebelumnya mulai dari
definisi, fungsi, bahan, alat dan metode pengolahan dalam pembuatan bakery.

F. Cek Kemampuan
1. Petunjuk
a. Cermatilah soal dengan baik!
b. Kerjakan soal dibawah ini dengan baik dan benar!
c. Tuliskan jawaban pada kolom yang disediakan!

Mata Kuliah Bakery, Basic Bread