Page 10 - e-Module Pengolahan Makanan
P. 10
• Broiling
Broilling adalah mengolah bahan makanan di atas pan yang
diberi sedikit minyak.
• Barbecue
Barbecue serupa dengan grilling atau broiling, tetapi
sumber panas dari kayu bakar, batu bara atau arang.
Broiling
Barbecue
