Page 24 - Modul Biokimia Andi Tenri Ola Rivai

Demikian pula gugus –OH yang terletak di sebelah kiri pada rumus Fischer, terletak di

sebelah atas pada rumus Haworth. Fruktosa mempunyai struktur berbentuk cincin

furan, seperti yang terdapat pada gambar 2.14

Gambar 2.14 Struktur fruktosa

3). Jenis Monosakarida

Selain jenis-jenis monosakarida yang telah dijelaskan sebelumnya, masih banyak jenis

monosakarida yang perlu diketahui yaitu:

Glukosa yaitu suatu aldoheksosa dan sering disebut dekstrosa karena mempunyai

sifat dapat memutar cahaya terpolarisasi ke arah kanan. Glukosa (gula darah) dan

ribosa adalah suatu monosakarida yang penting secara fisiologi karena merupakan

suatu konstituen penting nukelutida dan asam nukleat.

Fruktosa yaitu Suatu ketohektosa yang mempunyai sifat memutar cahaya

terpolarisasi ke kiri dan karenanya disebut levulosa.

Galaktosa yaitu monosakarida yang jarang terdapat di alam. Umumnya berikatan

dengan glukosa dalam bentuk laktosa, yaitu gula yang terdapat dalam susu. Galaktosa

mempunyai sifat memutar bidang cahaya terpolarisasi ke kanan.

Pentosa, Beberapa pentosa yg penting adalah arabinosa, xilosa, ribosa, dan 2-

deoksiribosa. Keempat pentosa ini adalah aldopentosa dan tidak terdapat dalam

keadaan bebas di alam

21