Page 20 - Modul Biokimia Andi Tenri Ola Rivai

Gambar 2.6 menunjukkan bayangan cermin dimana kedua senyawa tersebut

membentuk suatu pasangan yang disebut enansiomer. Hal ini serupa dengan tangan

kita, yaitu tangan kiri adalah bayangan cermin tangan kanan, atau sebaliknya.

Gambar 2.7 Penelitian yang dilakukan Fischer
Menurut penelitian fischer, cahaya biasa dipancarkan dalam bentuk gelombang yang

tegak lurus pada arah jalan cahaya tersebut. Apabila cahaya tersebut dipancarkan

melalui kristal kalsit atau melalui prisma polarisator, maka hanya ada satu gelombang

cahaya yang mempunyai. Posisi tertentu yang dapat diteruskan, cahaya terpolarisasi.

Apabila cahaya terpolarisasi dilewatkan pada larutan salah satu enansiomer, maka

bidang getarnya akan mengalami perubahan posisi yaitu berputar kiri dan kanan

(Poedjiadi, 2009).

Enansiomer yang memutar cahaya terpolarisasi ke kanan diberi tanda (+) atau D

(dekstro), sedangkan yang memutar ke kiri diberi tanda (-) atau L (levo). Jadi (+)

gliseraldehida atau D-gliseraldehida artinya gliseraldehida yang memutar cahaya

terpolarisasi ke kanan, sedangkan (-) asam gliserat berarti asam gliserat yang

memutar cahaya ke kiri. Proyeksi fischer digunakan untuk menggambarkan bentuk

dua dimensi dari bentuk tiga dimensi. Nama proyeksi Fischer diketahui setelah Emil

Fischer menemukan struktur molekul dari beberapa jenis gula. Selain untuk

mengetahui pemutaran cahaya terpolarisasi, awalan D- dan L- digunakan untuk

menunjukkan konfigurasi dari karbon khiral yang paling jauh dari atom karbon

karbonil.

17