Page 22 - Modul Biokimia Andi Tenri Ola Rivai

membentuk cincin segi enam. Oleh karena itu, ia mengusulkan penulisan rumus

struktur karbohidrat sebagai bentuk cincin furan dan piran. Rumus Haworth ini biasa

juga disebut sebagai struktur siklik. Rumus proyeksi Haworth biasanya digunakan

untuk memperlihatkan bentuk cincin monosakarida (Poedjiadi, 2009).

Gambar 2.10 Kiri Lima Cincin (Furan), kanan enam Cincin (Piran)

Jika rumus proyeksi Fischer dibandingkan dengan rumus Haworth, maka tampak

gugus –OH yang terletak di sebelah kanan atom C pada rumus Fischer, pada rumus
Haworth terdapat di bawah atom karbon. Demikian pula gugus –OH yang terletak di

sebelah kiri pada rumus Fischer, terletak di sebelah atas pada rumus Haworth. Seperti
contoh gambar 2.11 berikut:

Gambar 2.11 a) Struktur Fischer molekul glukosa, b) Struktur glukosa yang ditunjukkan

dalam bentuk struktur berbentuk cincin (Struktur Haworth), c) Struktur molekul glukosa

(Struktur Harworth) yang dituliskan dengan cara sederhana hanya menunjukkan

struktur -OH

19