Page 21 - Modul Biokimia Andi Tenri Ola Rivai
P. 21
Pada bentuk D-, atom C tersebut mengikat gugus –OH di sebelah kanan, sedangkan
pada bentuk L atom C asimetrik yang terjauh dari gugus fungai mengikat gugus –OH di
sebelah kiri (Poedjiadi, 2009). Seperti yang ditunjukkan pada gambar 2.8
Gambar 2.8. Perbedaan D dan L pada gliseraldialdehid berdasarkan posisi gugus –OH
Adapun beberapa bentuk proyeksi Fischer pada beberapa heksosa dapat dilihat pada
gambar 2.9
Gambar 2.9 Proyeksi Fischer pada beberapa heksosa
2). Rumus Harworth
Struktur berbagai aldose dan ketosa dituliskan dalam bentuk rantai lurus. Namun,
monosakarida dengan lima atau lebih atom karbon pada kerangkanya biasanya di
dalam larutan terdapat sebagai suatu struktur siklik. Sir Walter Haworth (1833-1950)
seorang ahli kimia Inggris yang pada tahun 1937 memperoleh hadiah nobel untuk
ilmu kimia, berpendapat bahwa pada molekul glukosa kelima atom karbon yang
pertama dengan atom oksigen dapat
18
