Page 49 - Modul Biokimia Andi Tenri Ola Rivai

A. Kolesterol

B. Testosteron

C. Glukosa

D. Trigliserida

E. Asam lemak esensial

Lipid tidak larut dalam air karena strukturnya yang bersifat hidrofobik. Struktur
5.
hidrofobik ini terutama disebabkan oleh...

A. Gugus hidroksil yang bermuatan negatif

B. Rantai hidrokarbon panjang yang non-polar

C. Gugus karboksil yang bersifat asam

D. Gugus fosfat yang larut dalam air

E. Ikatan hidrogen yang kuat dengan air

Fosfolipid membentuk lapisan ganda pada membran sel. Bagian kepala dari fosfolipid
6.
bersifat hidrofilik, sedangkan bagian ekornya bersifat hidrofobik. Kepala fosfolipid ini

terdiri dari...

A. Asam lemak

B. Gugus fosfat

C. Gliserol

D. Steroid

E. Trigliserida

Asam lemak esensial adalah asam lemak yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh dan
7.
harus didapatkan dari makanan. Salah satu contoh asam lemak esensial adalah...

A. Asam stearat

B. Asam linoleat

C. Asam oleat

D. Asam palmitat

e. Asam arakidonat

46