Page 50 - Modul Biokimia Andi Tenri Ola Rivai
P. 50
8. Kolesterol adalah lipid yang penting dalam tubuh karena berperan dalam
pembentukan membran sel dan sebagai prekursor hormon steroid. Kolesterol juga
dapat ditemukan dalam makanan seperti...
A. Sayuran hijau
B. Daging merah
C. Buah-buahan
D. Gandum
E. Kentang
9. Waks adalah jenis lipid yang berfungsi untuk melindungi permukaan tubuh dari
kehilangan air dan mencegah infeksi. Contoh waks alami yang dihasilkan oleh
tumbuhan adalah...
A. Kolesterol
B. Lignin
C. Kutikula daun
D. Lemak nabati
E. Trigliserida
10. Proses hidrogenasi pada minyak nabati mengubah minyak tak jenuh menjadi lemak
jenuh dengan menambahkan atom hidrogen. Efek samping dari proses ini adalah
terbentuknya...
A. Trigliserida
B. Asam lemak esensial
C. Kolesterol HDL
D. Lemak trans
E. Asam lemak omega-3
47
