Page 109 - EBOOK_Teknik Budidaya Tanaman dan Produksi Ternak

Bahan pakan lainnya

Produk gula industri (molasses) digunakan sebagai bahan perekat pellet, penambah rasa untuk meningkatkan
selera, atau mengurangi sifat berdebu pakan. Tebu dan daunnya telah digunakan pada pakan ayam sebagai
sumber vitamin dan xanthophyll.

Vitamin dan Mineral

Vitamin

Vitamin diklasifikasikan sebagai cairan lemak dapat larut. Babi, ayam dan ikan tergantung pada pakan yang
mengandung vitamin A, D, E, dan K. Penambahan vitamin pada pakan penting untuk kesehatan dan produksi.

Mineral

Mineral terdiri atas makro dan mikro. Kedua jenis mineral tersebut sering ditambahkan pada pencampuran
awal bahan-bahan pakan. Contoh mineral makro adalah P, Ca, Na, dan K, sedangkan contoh mineral mikro
adalah Fe, Zn, Mg dan Mn.

Obat aditip

Beragam jenis obat aditip sering ditambahkan pada pakan untuk meningkatkan kesehatan dan produksi ternak.
Meskipun demikian, penggunaannya perlu kehati-hatian karena dapat berdampak buruk pada kesehatan
manusia yang mengkonsumsi produk ternak yang diberi pakan berobat aditip. Antibiotik dan coccidiostat
merupakan obat aditip yang sering ditambahkan pada pakan babi dan ayam.

Anti–nutrisi atau faktor racun

Bahan pakan dapat mengandung beragam jenis anti-nutrisi yang membatasi penggunaannya pada pembuatan
pakan. Tingkat anti-nutrisi dipengaruhi oleh pengolahan awal sebelum digunakan pada pakan. Mycotoxin
mungkin ada pada produk hewan dan mempengaruhi kesehatan orang yang mengkonsumsinya. Sisa pestisida
atau herbisida pada produk hewan mungkin juga berada pada tingkat membahayakan. Vitamin dan mineral
yang berlebihan juga bersifat meracuni. Beberapa bahan pakan bisa mengandung sianida atau tannin yang
bersifat anti-nutrisi, namun pengurangan penggunaannya dapat menurunkan cita-rasa pakan, sehingga
menurunkan serapan pakan dan pertumbuhan ternak. Jamur dan serangga juga dapat menurunkan serapan
pakan karena pakan menjadi tidak segar.

2.5. Pemberian pakan ayam

2.5.1. Nutrisi yang dibutuhkan ayam

Ayam memerlukan keseimbangan pakan untuk memaksimalkan produksi telur dan daging. Pakan yang
diperlukan tergantung atas jenis ayam, umur, dan apakah ayam menghasilkan daging atau telur. Ayam petelur
dan pedaging memerlukan formula pakan berbeda. Dalam hal ayam kampung, kebutuhan nutrisi dapat
mengacu pada spesifikasi minimum ayam petelur komersial.

Ayam memerlukan energi, protein, asam amino dan lemak penting, mineral, vitamin dan air untuk pemeliharaan
dan produksi. Beberápa mineral, vitamin dan asam amino penting seperti lysin, methionin, threonin dan
trytophan perlu ditambahkan sebagai pelengkap pakan.

Ayam sedang tumbuh memerlukan 16 – 24% protein, dan 15 – 17% protein untuk produksi telur. Untuk
pemeliharaan, bukan untuk pertumbuhan atau produksi, diperlukan 10 – 12% protein. Kebutuhan tertinggi
adalah pada 2 – 3 minggu pertama.

Pertumbuhan yang tidak baik dapat mengakibatkan keterlambatan bertelur, ukuran dan bentuk telur kurang
bagus, serta berkurangnya kesuburan. Penampilan fisik seperti paruh, jengger dan warna muka, kondisi bulu,
kondisi paha dan kaki, otot dan ukuran otot, bersama-sama dengan berat telur dan perubahan telur berubah,
semua dapat digunakan sebagai petunjuk apakah pemberian pakan sudah tepat.
103