Page 124 - Aplikasi Mikroba Pada Pakan Ternak

keasaman dari larutan (medium) tersebut. Peningkatan

+
konsentrasi ion-ion H dalam larutan menyebabkan pH rendah.

Gambar 31
Pegaruh berbagai dosis inokulum mikroba terhadap Total Asam Laktat
pada Medium Cair (Cocktail Inoculum) (%)
(Sumber: Google)

Tabel 8 memperlihatkan semakin tinggi dosis inokulum
dalam medium maka semakin tinggi total asam yang dihasilkan.
Hal ini terjadi karena dosis inoculum yang tinggi memacu
aktifitas mikroba dalam menghidrolisis senyawa komplit menjadi
lebih sederhana dan memproduksi asam-asam organik termasuk
asam laktat. Aktifitas mikroba yang tinggi mengakibatkan
produksi asam-asam organik yang tinggi sehingga menyebabkan
total asam yang tinggi dalam medium. Namun semakin lama

112 | P a g e