Page 96 - Aplikasi Mikroba Pada Pakan Ternak
P. 96
Total Digestible Nutrient (TDN)
Total Digestible Nutrient (TDN) adalah total energi zat
makanan pada ternak yang disetarakan dengan energi dari
karbohidrat, dapat diperoleh secara uji biologis ataupun
perhitungan menggunakan data hasil analisis proksimat. TDN
digunakan untuk mengukur kandungan energi dari bahan-bahan
makanan. TDN merupakan satuan energi yang berdasarkan
seluruh nutrisi pakan yang tercerna, sehingga nilai TDN hampir
sama dengan energi dapat dicerna (DE). Perbedaannya terletak
pada cara pengukurannya, dimana nilai DE bahan pakan
ditetapkan dengan jalan membakar sampel bahan pakan dan juga
feses dalam bom kalorimeter (Sutardi, 1980).
Secara umum nilai Total Digestible Nutrient (TDN) suatu
bahan makanan sebanding dengan energi dapat dicerna, bervariasi
sesuai dengan jenis bahan makanan atau ransum (Parakkasi,
1983). Kelemahan penggunaan TDN sebagai satuan energi adalah
tidak menghitung hilangnya zat-zat nutrisi yang dibakar saat
metabolisme dan energi panas yang timbul saat mengkonsumsi
pakan (Anggorodi, 1994).
Total nutrient tercerna (TDN) untuk setiap ternak dapat
dihitung dari rata-rata Digestible Energy (DE), ME, atau dari
koefisien cerna, yaitu sebagai berikut:
TDN (%) = (protein tercerna dalam % x 1) + (serat kasar tercerna
dalam % x 1) + (BETN tercerna dalam % x 1) + (ekstrak eter
tercerna dalam % x 2.25).
Lemak dapat dicerna harus dikalikan dengan 2,25 karena
nilai energinya 2,25 kali besar daripada protein ataupun
karohidrat. Diketahui nilai kalori dari setiap gram protein,
karbohidrat dan lemak masing-masing adalah 5,6, 4 dan 9 kkal
84 | P a g e
