Page 119 - Modul Teknik Pengeringan 2021
P. 119
Pertimbangan pertama dalam memilih pengering adalah operabilitasnya. Di
atas segalanya, peralatan harus menghasilkan produk yang diinginkan dalam
bentuk yang diinginkan pada tingkat yang diinginkan. Kualitas yang
dibutuhkan dalam produk jadi, dan karakteristik fisik yang diperlukan,
ditentukan oleh penggunaan akhir. Pengering yang salah untuk aplikasi yang
diberikan masih merupakan pengering yang buruk, terlepas dari seberapa baik
itu dirancang. Walaupun berbagai jenis pengering komersial tersedia di
pasaran, tipe-tipe yang berbeda umumnya saling melengkapi, tidak
kompetitif, dan sifat dari masalah pengeringan menentukan tipe pengering
yang harus digunakan, atau paling tidak membatasi pilihan untuk mungkin
dua atau tiga kemungkinan. Pilihan terakhir kemudian dibuat atas dasar
modal dan biaya operasi. Perhatian harus dibayarkan, bagaimanapun, untuk
biaya seluruh sistem pengeringan, bukan hanya unit pengeringan saja.
Ada beberapa pedoman umum yang perlu diikuti untuk memilih
pengering yaitu seringkali pengering batch digunakan ketika tingkat produksi
produk kering kurang dari 150-200 kg/jam, sedangkan pengering kontinyu
cocok untuk tingkat produksi lebih besar dari 1- 2 ton/jam. Pengering juga
harus beroperasi dengan andal, aman, dan ekonomis. Biaya operasi dan
pemeliharaan tidak boleh berlebihan, polusi harus dikontrol, serta konsumsi
energi harus diminimalkan. Seperti halnya peralatan lain, persyaratan ini
mungkin bertentangan satu sama lain dan kompromi perlu dicapai dalam
menemukan pengering optimal untuk layanan yang diberikan. Sejauh
menyangkut operasi pengeringan itu sendiri, pengering adiabatik umumnya
lebih murah daripada pengering non-adiabatik, meskipun efisiensi termal
yang lebih rendah dari unit adiabatik. Sayangnya, biasanya ada banyak debu
yang terbawa dari pengering adiabatik dan partikel yang terperangkap ini
harus dihilangkan dari gas pengering. Peralatan penghilang partikel yang
rumit mungkin dibutuhkan seperti filter akan tetapi tentu memerlukan biaya
yang lebih banyak. Hal ini sering membuat pengering adiabatik kurang
menarik secara komersial dibandingkan dengan sistem non-adiabatik.
113
