Page 378 - Dietetik-Penyakit-Tidak-Menular_SC

c) Diet Pasca-Bedah III (DPB III)

Diet Pasca-Bedah III diberikan kepada pasien pasca-bedah besar saluran cerna
atau sebagai perpindahan dari Diet Pasca-Bedah II.
Cara Memberikan Makanan
Makanan yang diberikan berupa makanan Saring ditambah susu dan biskuit.

Cairan hendaknya tidak melebihi 2000 ml sehari. Selain itu dapat diberikan
makanan parenteral bila diperlukan.
Makanan yang tidak dianjurkan untuk Diet Pasca-Bedah III adalah makanan
dengan bumbu tajam dan minuman yang mengandung karbondioksida.

Bahan makanan yang digunakan pada diet pasca-bedah III sama dengan Makanan
Saring ditambah dengan:
Pukul 16.00 : Susu 1 gls
Gula pasir 20 g

Pukul 22.00 : Biskuit 30 g

Tabel 8.4. Bahan Makanan Yang Dianjurkan dan Tidak Dianjurkan pada Diet Pasca

Bedah III/Bentuk Makanan Saring

Bahan Makanan Dianjurkan Tidak Dianjurkan

Sumber karbohidrat Beras dibubur saring atau Beras ketan, jagung,
dihaluskan (diblender), roti cantel, ubi, talas,
dipanggang atau dibubur, singkong
krakers, biscuit, tepung-
tepungan seperti: tepung
beras, maizena, sagu,
hunkwee, havermout
dibubur atau dibuat
pudding, gula pasir, gula
merah, gula aren, sirop
Sumber protein hewani Daging, ayam dan ikan Daging dan ayam
tanpa duri, digiling, brelemak, daging ayam,
dihaluskan, telur rebus ½ ikan dan telor digoreng,
masak atau dicampur daging diawet seperti
dalam makanan atau dendeng, diasap, ikan
minuman, susu, yoghurt diawet seperti dendeng
dan diasap, ikan banyak
duri seperti bandeng,
mujair, mas dan selar

 Dietetik Penyakit tidak Menular 369