Page 392 - Dietetik-Penyakit-Tidak-Menular_SC

Saat ini pasien telah menjalani operasi pengangkatan kantung empedu memasuki hari

ke tiga. Diet yang diberikan adalah Diet Pasca Bedah IV dengan bentuk makanan lunak. Selama
dirawat setelah operasi, konsumsi makan pasien masih di bawah standar makanan rumah
sakit karena nafsu makan kurang dan pasien tidak mau mengkonsumsi makanan lunak (bubur)
yang terasa hambar serta kurang bumbu, pasien juga mengeluh perut masih terasa nyeri

sehabis operasi. Tingkat konsumsi makan pasien dalam 24 jam terakhir di rumah sakit adalah
energi 64,1% kebutuhan, protein 50%, lemak 37,6%, karbohidrat 52%.
Selesaikanlah kasus tersebut berdasarkan langkah-langkah PAGT termasuk contoh
menu sehari berdasarkan pemberian diet yang diberikan di rumah sakit.

CARA PENYELESAIAN KASUS:
Untuk menyelesaikan kasus di atas, langkah awal yang dilakukan adalah membaca kasus
dengan teliti. Untuk dapat melakukan asesmen gizi, saudara harus mengelompokkan data

dalam lima kategori yaitu :
1. data asupan makanan sebelum dan selama di rumah sakit,
2. data antropometri pasien,
3. data pemeriksaan biokimia,

4. data pemeriksaan fisik,
5. data riwayat klien.

Setelah asesmen gizi atau pengkajian gizi disusun, data tersebut selanjutnya

dibandingkan dengan standar dan dibuat kesimpulan untuk menetapkan masalah gizi yang
terjadi. Masalah gizi yang muncul dibuatkan kalimat diagnosis gizi sesuai dengan format PES
(Problem Etiologi Sign atau symstom). Kegiatan selanjutnya adalah membuat intervensi gizi
berdasarkan diagnosis gizi yang telah ditetapkan. Kemudian langkah terakhir adalah

membuat rencana monitoring dan evaluasi gizi.

Langkah pertama : Asesmen Gizi
Kegiatan ini dilakukan dengan mengumpulkan data-data yang ada pada kasus antara

lain: data riwayat gizi, data antropometri, data pemeriksaan fisik klinis laboratorium dan data
riwayat klien.

1. Riwayat Gizi
a. Data konsumsi makanan yang dilihat adalah asupan makanan saat di rumah sakit. Data

ini telah tersedia dan diketahui:
Tingkat konsumsi energi = 64,1 %
Tingkat konsumsi protein = 50,0 %

 Dietetik Penyakit tidak Menular 383