Page 396 - Dietetik-Penyakit-Tidak-Menular_SC

= 54 x 4 kalori

= 216 kalori

- Rumus kebutuhan lemak = 25% x 1530,57 kalori
= 382,64 : 9

= 42,51 gram

- Kebutuhan karbohidrat = kalori energy – kalori dari protein – kalori dari lemak
= 1530,57 – 216 – 382,64

= 931,93 : 4
= 232,98 gram
- Cairan dan serat diberikan cukup demikian juga dengan zat gizi mikro lainnya

Implementasi Intervensi Gizi :
- Pada implementasi gizi ini, saudara menyusun menu yang sesuai dengan prinsip dan
syarat diet pasca bedah IV bentuk makanan lunak. Bahan-bahan makanan yang
digunakan harus berasal dari bahan makanan segar/alami, tidak mengandung bumbu

yang tajam dan tidak berminyak. Pengaturan makan atau diet untuk pasien pasca bedah
bertujuan untuk memberikan makanan sesuai dengan kebutuhan dan syarat diet pasca
bedah IV, memberikan bentuk makanan yang sesuai dengan kondisi pasien agar
makanan dapat dikonsumsi habis, memberikan pengetahuan tentang pengaturan diit

pada pasca bedah IV serta memilih makanan yang tepat.
- Penting bagi pasien maupun keluarga untuk menetapkan menu yang sesuai dengan
aturan makan. Sebelum menyusun menu, saudara harus membuat standar penukar
untuk memudahkan menyusun menu yang sesuai dengan kebutuhan kasus. Pada kasus

ini kebutuhan energinya adalah 1500 kalori (dibulatkan dari 1530,57 kalori hasil
perhitungan). Pembuatan standar penukar dapat melihat dari contoh buku Penuntun
Diet.

Golongan Bahan Makanan Jumlah Penukar
Nasi atau penukar 3 gelas tim
Protein hewani 3 ptg
Protein nabati 2 ptg sedang

Sayuran 2 gelas
Buah 4 ptg sedang
Minyak 2 sdm
Gula pasir 1,5 sdm

 Dietetik Penyakit tidak Menular 387