Page 78 - Dietetik-Penyakit-Tidak-Menular_SC

sebagai glikogen dalam jumlah terbatas, dan sisanya disimpan tubuh sebagai lemak. Pada

asupan protein akan dibentuk sebagai protein tubuh, dan kelebihan asupan protein akan
disimpan sebagai lemak di dalam tubuh. Sedangkan kelebihan asupan lemak akan tetap
disimpan sebagai lemak di dalam tubuh. Tubuh memiliki kemampuan yang tidak terbatas
untuk menyimpan kelebihan lemak tersebut (Gee,Molly et al,2008 ; Nugraha, GI, 2009).

B. PENATALAKSANAAN TERAPI OBESITAS DEWASA

Setelah saudara memahami pengertian, etiologi dan patofisiologi obesitas pada orang
dewasa, selanjutnya kita akan mempelajari penatalaksanaan terapi obesitas dewasa.

Pengelolaan berat badan pada obesitas dewasa didefinisikan sebagai adopsi perilaku makan
yang sehat disertai peningkatan aktivitas fisik yang dilakukan secara berkelanjutan.
Pengelolaan berat badan ini ditujukan untuk mengurangi risiko penyakit yang mungkin timbul
terkait obesitas.

Penatalaksanaan terapi obesitas pada orang dewasa didasarkan kepada program
pengelolaan berat badan secara komprehensif meliputi terapi gizi atau diet, peningkatan
aktivitas fisik, dan melakukan modifikasi perilaku terkait makanan dan gizi. Terapi kombinasi
yang menyeluruh ini akan lebih berhasil dibandingkan intervensi satu terapi saja, misal hanya

diet saja, atau aktivitas fisik saja. Pendekatan yang dilakukan bukan membatasi kegiatan
makan, tetapi menekankan pada pengaturan diri atas rasa lapar dan kenyang, meningkatkan
aktivitas fisik, dan melakukan modifikasi perilaku agar memiliki kebiasaan makan yang lebih
sehat. Berdasarkan penelitian, intervensi gizi berupa perubahan gaya hidup sehat

menunjukkan hasil penurunan berat badan secara bertahap dan berkelanjutan. Penurunan
berat badan bahkan terjadi setelah 4 sampai 5 tahun sekitar 3% sampai 5% dari berat badan
awal (Morrison, 2013).
Lysen dan Israel (2017) menjelaskan perkembangan pengelolaan obesitas. Pada

awalnya, pengelolaan kasus obesitas hanya fokus sepenuhnya pada penurunan berat badan.
Hal yang belum diperhatikan adalah mempertahankan berat badan setelah dicapai penurunan
berat badan. Mengapa demikian, karena asumsi yang ada jika telah tercapai penurunan berat
badan, maka berat badan akan tetap terjaga. Tetapi kenyataannya tidak demikian. Pada

beberapa kasus, berat badan meningkat kembali meski sudah mencapai berat badan target.
Berdasarkan hal tersebut, saudara sebagai Ahli Madya Gizi perlu memahami lebih baik, konsep
asuhan gizi terstandar untuk kasus obesitas dewasa.
Pada penatalaksanaan yang lama tentang obesitas, dimana terapi diet obesitas hanya

membatasi asupan energi, ternyata tidak tepat lagi untuk perkembangan saat ini. Beberapa
penelitian membuktikan sangat penting adanya modifikasi gaya hidup untuk menunjang
keberhasilan diet obesitas dewasa. Perkembangan lainnya adalah perilaku aktivitas fisik

 Dietetik Penyakit tidak Menular 69