Page 204 - MonTruyenThong

Á
Ë
Ì
MON ÙN VIÏT NAM TRUYÏN THÖNG 203
Å

CÚM GAÂ

Àaä àïën cuöëi tuêìn. Baån coá thïí tröí taâi àêìu bïëp vúái moán ùn naây.

å
Chó nhòn àôa cúm thöi ban àaä thêëy sû hêëp dêîn cua noá. Haäy múâi
å
ã
ngûúâi thên cuâng thûúãng thûc, hoå seä thêëy thu võ lùæm àêëy.
á
á
NGUYÏN LIÏÅU:

á
- 1 chen gaåo thúm.
â
- 1 àui gaâ.
- 150g cai thaão.
ã
ã
- 1 cu caâ röët nhoã.
á
- 1 thòa canh gûng, út, toi giaä nhoã.
â
ã
- 1 thòa canh muöëi höåt.
- 1 thòa canh giêëm.

- 1 thòa canh àûúâng.

THÛÅC HIÏN:
Å
Cúm nêëu bùng nûúác dung gaâ.
â
ç
á
â
Àui gaâ rûa saåch, khûa hai bïn mùåt, cho vaâo àôa sêu loâng,
ã
ã
á
àem hêëp caách thuy 30 phut, nhêëc xuöëng. Caâ röët goåt vo, rûa, tóa
ã
ã
hoa cùæt laát moãng. Caãi thaão cùæt ngùæn, ûúáp muöëi höåt, àïí 30 phut (10
á
á
ã
phut xöëc 1 lêìn àïí caãi ngêëm muöëi), rûa caãi trong nûúác laånh nhiïìu
ä
lêìn, vùæt raáo, gú rúâi.
â
á
Tröån caãi vúái caâ röët, út, gûng, toãi giaä nhoã, giêëm, àûúâng, cho
â
ã
vaâo tu laånh trûúác khi dung hai giúâ.
å
â
å
Baây cúm ra àôa, àïí àui gaâ vaâ caãi thaão möt goác àôa, don ùn vúái
nûúác tûúng ngon.