Page 211 - MonTruyenThong

ì
Nhiïu taác giaã 210

NEM RAU

á
Nem raán laâ mon ùn àùåc saãn cua Viïåt Nam. Ngoai nhên nem
ã
â
bùng thõt coân coá caã nhên nem bùçng rau... Vaâ bêy giúâ múâi baån haäy
ç
thû laâm theo caách sau àêy.
ã
NGUYÏN LIÏÅU:

- Voã nem raán: 1 goái.

å
- Thõt nac vai: 200 g.
- Dûa naåo: 50 g.
â
- Cu àêåu: 200 g.
ã
- Su haâo vaâ caâ röët: 100 g.

- Miïën: 100 g.

- Haåt tiïu, dêu raán, haânh hoa, gia võ.
ì
- Möåc nhô, nêëm hûúng: 100 g.

ã
á
- Trûng võt: 2 qua.
ã
- Àûúâng, dêëm, toi, úát.
- Àu àu xanh.
ã
- Rau söëng, dûa chuöåt.

THÛÅC HIÏN:
Å
â
Thõt lúån bùm nhoã cung haânh hoa. Möåc nhô vaâ nêëm hûúng
ã
å
ngêm núã, nhùåt rûa sach, thaái chó. Cu àêåu, su haâo, caâ röët, got voã,
ã
å
å
â
á
rûa saåch vaâ thaái chó. Miïën ngêm núã cùæt khuc, dûa naåo cùæt àoan
ã
ngùæn
ä
Tröån têët caã caác nguyïn liïåu trïn vaâ àaánh thêåt ky vúái hai loâng
á
â
ã
trûng võt. Nïm thïm chuát gia võ va haåt tiïu. Trai voã nem rïë ra, cho