Page 213 - MonTruyenThong

ì
Nhiïu taác giaã 212

KHOAI TÊY BOC THÕT BO
Å
Â

Võ ngêåy cua khoai têy quyïån vúái thõt boâ tao nïn möåt hûúng võ
å
ã
á
múái khaá hêëp dêîn. Àïí chï biïën thaânh cöng mon ùn naây ban haäy chuá
å
ë
á
y caách sú chïë khoai têy.
NGUYÏN LIÏÅU:

ã
- 1 kg khoai têy, goåt vo, rûa saåch.
ã
- 200 g böåt khoai têy.

ã
â
- 100 g thõt bo rûa saåch, bùm nhoã.
- 100 g töm boác voã, giaä nhuyïîn.

- Toãi, haânh têy bùm nhuyïîn.

- Böåt gioân.

- Bú mùån.

â
- 1 long àoã trûng.
á
- Muöëi, tiïu, àûúâng.

THÛÅC HIÏN:
Å
â
Hêëp khoai têy chñn, dung thòa taán nhuyïîn.
â
â
å
Cho nûúác söi tû tû vaâo böt khoai têy, khuêëy àïìu cho àïën khi
böt húi sïìn sïåt. Tröån böåt vúái khoai têy taán nhuyïîn, cho möåt ñt
å
muöëi, bú vaâo trön àïìu. Vo böt thaânh viïn. Ûúáp thõt vaâ töm vúi toi,
å
á
å
ã
í
ã
cu haânh, gia võ, àï höîn húåp ngêëm gia võ khoang vaâi phuát. Cho töm
ã
á
ä
thõt vaâo giûa viïn böåt, nhung vaâo loâng àoã trûng gaâ, lùn qua böåt
á
â
gioân. Thaã vao dêu noáng, chiïn vaâng. Thûúãng thûc: Dung vúái nûúác
â
ì
á
tûúng úát.