Page 44 - MonTruyenThong

Å
Á
Ë
Ì
MON ÙN VIÏT NAM TRUYÏN THÖNG 43
ã
â
- Tröån àïìu àêåu meâ, tröån thïm vaâo khoang 50 - 70g àûúng tuy
â
ã
khêíu võ, sau cuâng nïm vaâo khoang 1/2 muöîng caâ phï muöëi cho
thïm võ mùn.
å
â
ë
- Nïu coá dûa khö, naåo cúm dûa thaânh daång súåi.
â
LÛU YÁ
- Búi xöi ra àôa, traãi dûa naåo lïn, rùæc àïu muöëi meâ lïn mùåt
â
ì
á
á
xöi. Nïn ùn noáng, nïëu àïí nguöåi xöi seä cûng tuy nhiïn nïëu coá nïëp
ã
ë
í
í
ngon, xöi coá thï àï àïn nûa ngaây vêîn mïìm nhûng phaãi àêåy kñn keão
khö mùåt nïëp. Nïëu àïí xöi qua ngaây höm sau, muöën laâm noáng laåi
â
á
haäy hêëp laåi vúái nöìi nûúác nhoã chû àûng dung loâ viba, xöi vêîn noáng
â
nhûng bõ khö.
- Vúái caách hong chñn, khöng duâng àêåu maâ chó dung thuêìn
â
â
nïëp àaä ngêm seä cho ra moán xöi trùæng, tuy y ùn keâm laåp xûúäng, xò
á
dêìu, thõt chaâ böng, thõt kho, quay caác loaåi v.v...
- Sau cung, nïëu baån àaä coá nïëp, àêåu maâ khöng tiïån tòm cho ra
â
caái xûãng trong khi chó muöën nêëu chûng dûúái 1kg nïëp thò khöng
â
å
cêìn ngêm nïëp maâ chó cêìn vo sach, àïí raáo, thïm chut muöëi, nhûng
á
caác loaåi àêåu thò phaãi sú chïë trûúác röìi cho vao nöìi... cúm àiïån nhûng
â
â
nhúá chêm nûúác chó cao hún mùåt nïëp tû khoaãng 0,5 àïën 1cm thöi...
röìi bêåt nut ON vaâ phoá mùåc têët caã cho öng Taáo... àiïån ( tuy loaåi nïëp
á
â
ngon dúã, nïëu coá bõ nhaäo thò... nêëu laåi vaâ cho ñt nûúác hún hoùåc ngûúåc
laåi).