Page 19 - E-book Sistem Pencernaan Manusia

Zat Makanan

Mineral yang dibutuhkan tubuh sebagai berikut

1. Kalsium (ca) berfungsi membentuk matriks tulang, membantu

proses penggumpalan darah, dan mempengaruhi penerimaan

rangsang saraf.

2. fosfor (p) berfungsi untuk membentuk matriks tulang,m,

dibutuhkan jugfa dalam pembelahan sel, pengurutan otot,

dan metabolism zat.

3. Besi (fe) yang merupakan komponen penting pada sitokrom

(enzim pernapasan) dan juga komponen penyususn

hemoglobin.

4. Iodium (I) merupakan komponen penting dalam hormone

pertumbuhan (Tiroksin)

5. Natrtium (Na) dan Klor (cl) yang digunakan untuk

membentuk asam klorida (hcl)

Mineral tidak dapat menyumbang untuk tenaga, tapi berperan

dalam kelancaran metabolism tubuh, kekurangan mineral akan

menimbulkan berbagai macam penyakit

[Almatsier, S (2001)]

11

SISTEM PENCERNAAN