Page 30 - Resepi Harian

-

Mi Siam (menggo."f*,

Bahan-bahan Cara Membuatnya
l kepingmihun 1. Sediakan udang dan sayur-sayuran- Rendam cili kering dalam
75A g @ tuh) udang sederhana air panas" Bersihkan udang dan bubuh Perasa'
besar 1 K'upa-' balrang merah' barrang F'uhh kucai' cili merah dan
2 keping tauhu kuning uattg -irnau. tsuang ekor hugeh dan ba-suh *trlua b'ahan ini'
, keras I Sa:ul., dan ruskan crli kerirtg dan :ur"uruk 5 u'la-' baw ang merah
8 batang dnwr krtc;; i.an I rili cili unerah hr-ingga lurrLat
'L catt,an frlit(el: -1. Fotomg Lr.rcai sepaniang 5,rL t'::'l . n'"ariang barr-ang merah,
i can* ,,lci,t',;k i L'iii cih merah, cirtcang b'art-ang putd', dal Ftcton8 i,tit8
7 camb kir;r. ;;;' Limau niPis-
5. Merryediakan milrun dan bahan-bahan untuk sos dan hiasan-
] camt gnrrn nya. Rendam mihun selama 20 minit dan tuska-rl' Telur dipo-
6 biii cili krT'li ;::*v:;.i telur. Tumbuk taucu'
tong dengan
Pemotong
2 biii cili nll.a): I ,..*-.- 6. Panaskan 2 camb minyak dalam kuali dan goreng tauhu'
-- .-\_i -
5 uiasba.;crttlq rti";': I katkan tauhu dan potong nipis-nipis.
2 ulas b att' atrg pu iii:. i. Masukkan bawang merah yang dimayang dan goreng hingga
(dicincang,,
kuning. Asingkan untuk hiasan.
2 cambbu.tt' i::i*:: :.'- .8. Sediakan sos. Goreng bawang putih hingga kuning muda,
ir lir {
'l
)camt gula i{1_. masukkan taucu dan goreng selama 1'minit. Tuang air dan
2 ul*sbawang.putti:
250 ml Crpt airt 9. il:"*lxHil:i: l.3il'3"i:ifllfff ffi
10. Menggoreng Mi Siam. lanaskan 3 ceimb minyak dalam kuali
2 camb minyak dan goreng bahan-bahan yang ditumbuk hingga berbau
3 ulasbawangmeral; iinttqartg)
' wangi.
11. Masukkan uddng dan tauhu serta goreng beberapa minit.
Hiasan Asingkan setengah darlpada udang dan tauhu untuk hiasan.
lbiji limauniPis 12. Masukkan mihun dan balik-balikkan supaya rata dengan
(dipotong beriuring) bahan-bahan tadi.
1 biji cili merah ('fit,rayang) 13. Masukkan taugeh, kucar kicap cair da:- =arar: K::'; ::::-
7 biji telur rebusYeras dan terus memasakm-a h::"lq*a S3.'r.-*l-SE-.-ji-- I ri:-'-
1-1. Hidang ke dalam Pinggar:.'curr-ii jal -'::::.-': :l::; j:: a.jru
di atasnya.
15. Hiaskan mi Siam dengan baro-a:-3 i.:e: a :- j::-:
telur juring dan limau r.:;s
16. Hidangkan semasa Pana-< ,iel=-- =s =*r--::
Hidangan: 4 orang

't-L r;-:
-
_+