Page 82 - Resepi Harian
P. 82
Puding Bahulu (kukus)
Bahan-bahan Cara Mernbuatnya
2biji telur L. Panaskanpengukus.
60gQoz)gulahalus 2. Gris acuan ag:rr-agar dan taburkan tepung. Alaskan bahagian
60 g (2 oz) tepung bawahnya dengan ceri yang dibelah dua.
1 camt esen aanila 3. Sediakan adunan bahulu. Enjut telur dan gula hingga ringan
3 biji ceri berglis-dibelah dua dan kembang. Masukkan esen.
4.' Kaup dan balikkan tepung ke dalam adunan.
Sos kastard 5. Tuang adunan ke dalam acuan yang disediakan.
30 g 0, camb) tepungkastard 5. Tutup atasnya dengan kertas minyak.
60 g Q camb rata) gula 7. Kukus selama 20-30 minit.
250 ml ()pt) susu 8. Sediakan sos kastard. Persediaan yang sama membuat sos
)-)camt esen oanila kastard seperti di bawah.
9. Apabila puding masak, keluarkan dari acuan dan hidang
dengan sos kastard.
Hidangan: 4 orang Anggaran harga:
Sos Kastard (merebus)
Bahan-bahan CaraMernbuatnya
30 g (1 camb) penuh tepung 1. Sukatkan tepung kastard dan gula ke dalam mangkuk.
kastard 2. Bancthkan dengan 1-2 camb susu sejukyang diambil daripada
30 g 0 camb) penuh gula 250 ml(rlpt) susu dengan menggunakan senduk kayu.
atau secukup rasa 3. . ]erangkan susu (selebihnya) di dalam periuk.
Z50 ml Qpt) susu 4. Apabila mendidih, tuangkan kepada kastard yang sudah di-
lcamt eien oanila campur sebati dan kacau rata.
5. Tuangkan campuran itu semula ke dalam periuk dan masak
hingga mendidih dengan tidak berhenti daripada mengacau-
nya. Jika ctunpuran ini menjadi pekat campurkan susu lagi
hingga sesuai caimya (sebagai sos).
6. Hidangkan sejuk atau panas dengan stew buah-buahan atau
btiah-buahan berkaling, puding kukus atau puding bakar, pai
danflan.
Hidangan: 4 orang Anggaran harga:
76
