Page 87 - Resepi Harian

Bubur Pulut Hitam (merebus)

Bahan-bahan Cara Mernbuatnya

60 g (2 camb) pulut hitam L. Bersihkan dan cuci pulut. Masak di apiyang sededrana hingp
1 liter (2 pt) air lembut dan aimya kering.
g tlcmtan) gula
lOO 2. Perah 500 ml (1. pt) santan.
)biji kelapa 500 ml (t pt) santan 3. Campurkan santan, gula dan garam dengan pulut- N{asak
sedikit garam hingga pulut kembang.
2 helai daun pandan 4..Hidang panas atau sejuk di dalam mangkuk puding.

Hidangan: 4orang Anggaran harga:

Variasi
I
Bubur Kacang--4unakan cawan kacang hijau, rendam dan rebus
I
hingga lembut sebelum dimasak dengan santan. 1
Bubur lagung--4unakan jagung, potong nipis-nipis rebus dengan j
air hingga lembut sebelum dimasak dengan santan. 1 I

Perhatian
(i) Puluthitam, kacang hijau dan bijirin sebelum mengambilmasa
yang panjang untuk dimasak. Kalau hendak dimasak di seko_
lah, lebih elok jika bahan-bahan ini direbus di rumah dulu.
(ii) Santan boleh dihidangkan secara berasingan dalam mangkuk
sos, jika suka.

Pengat Pisang (merebus) li
.ll

Bahan-bahan Cara Membuatnya
6 biji pisang raja atau pisang abu 1. Perah 500 ml (1 pt) santan.
|biji kelapa 500 ml (1 p t) sant an 2. Cincang gula melaka.
t helai daunpandan 3. Kupas dan potong serong pisang setebal 1.rr, (3 in) atau meng-
)keping gula melaka __ ikutsukaanda.
100 gQcawan)gula 4. Maiukkan santan, pisang, gula, garam dan daun pandan di
sedikit garam.
dalam periuk-.Biarkan mendidih perlahanJahan. Kacau sekali-
sekala hingga pisang empuk
5. Hidang panas atau seiuk di dataur mangkuk puding kaca.
Hidangan:4orang Anggaranharga:

Vaiasi
P engat Ubi KeleilckGunakaa 2 ketul ubi keledek (kecil), hiris L2 mm
(j in) bulat dan gunakan L cams sagu.
P eng at Ubi Kelaili-Gunakan ketul keladi, potong L2 mm (] in) bulat.
rl
Rebus dulu sebelum dimasik dengan santan.
PeyS( Nangka-Gtnakan 6 ulas buah nangka mentah (potong men-
jadi keping-keping). Rebus campuran santan hingga mendidih
sebelum ditambahkan nangka.