Page 90 - Resepi Harian

Lepat Pisa4g (mengukus)

Bahan-bahan Cara MembuatnYa )
4 biji pisang emas ang besar 't. Sediakan pengukus- jerang secerek air untuk penambahnya'
Y
atau 3 biii Pisang raia 2. Sediakan iaui pisani- BaJrh dan celurkan daun pisang dalam
ilyan; panas ut tiy". di atas api' Keringkan atau lap daun
a5 g0)oz) gulaPasir "
a0 g 0'oz) tePung gandum (diaYak) g. yang lembut itu.
buahnya- Kupas pisang dan lecek dalam mangkuk
'Sealakan
3 camb kelaPaParut (dibuang - dan tepung' Kacau
kulit ai) dan sedikit garam udr.rur,. Campurt'.an gufa, kelaPa Parut
8 keping daun Pisang anSSaran rata-rata. utu sehelai daun pisa4g
17.5x12.5cm(7x5in) 4. Letakkan sepotong daun pandan -d
(diPotong dan bubuh r cafis daripada adunan itu memanjang dan
L helai daun Pandan
8 keping tiaP-tiaP satu 5 cm/2 in ratakan.
-
panjang) jika suka 5. Balut adunan itu derrgan daun pisang dan lipat&edua-dua
hulung daun itu ke Uawatr suPaya menjadi lipatan berukuran:
12x\1,cmC x 4iitl-
5. Letakkan"y" air-- dulang pengukus dan kukuskan selama
15-20 minit. Kelua*annya auti atiluttg pengukus dan hidang-
kan dalam pinggan sama ada panas atau sejuk'

-i-
Variasi
Cu.npu gula dant€pmgkepadapisang yang sudah dilecek'
2. Campuriedikitgaramkepadakelapayafg diparut' . -- r.
3. Letakkan sehelai daun pandan ke dalam daun prsanS oan
masukkan 1 cams adunan pisang memanlang'
4. Bubuh 1 camt kelalnpanrt di atas adunan pisang itu'
5. iip-J"" t"r,tot ur,toilryaparrt itu terletak di tengah-tengah.
6. Balut kuih kemudian dikulars
Hidangan: 4 orang (8 kePing) i Anggaranharga:

sebelah Pudar

camPufim kelapa sebelah kilat
pisang bergaram
i

dan bulat
BentuknYa Panjang
lipat hujung dengan huiung-huiungnYa
ber&lisih sebelah bawah'

84