Page 92 - Resepi Harian

' .,r .1
. rPulut inti (mengukus)

a Bahan-bahan CaraMembuatnya r.
aa 1. Sediakan pengukus. Masak air anggaran pu,i',t pengukus'
I
.lf88.q (1 cawan) beras Pulut
:t ''"'{ dir end am sem al am an atau |erang tuto air hingga mendidih untuk ditambahkan ke
""t"k
t ,'' selama6jam) dalampengukus.
]biji kelapa parut 'l 2. Sediakan p"t"t. Basuh pulut yang direndam dan tuskan'
2so mt ()pt) santan t untuk Masukkan pulut ke dalam dulang pengukus dan kukus selama
pekai + )camt garam I pulut 10 minit.
t helai il4un pandan ) 3. Masukkan santhn dan daun pandan yang bersimpul ke dalam
2 camb ftelapaParut Pulut serta kacau rata-rata.
(dibuang kulit arinya) +. kukus lagi pulut itu hingga masak betul selama 20-25 minit.
daripada) bijikelaPa 5.Sediakanintikelapa.Cairkanguladangulamelakayangdi-
gula melaka untuk racik dengan 2 camb air dalam periuk'
f,keping
(diracik) inti 5. Masukkat k"lup, dan daun pandan' Masak hingga adunan
30 g 0 camb) gula Pasir kelapa lembut dan kering. Keluarkan dari periuk dan biarkan ia sejuk
2 camb air dalampinggan.
t helai daun pandan Z. S"ai*r. t"iuo pisurrg. Layukan daun pisang untuk melem-
B helai daun Pisang butkannya, basuh dan keringkan' Potong daun pisang meng-
15 x 20 cm (6 x 8 in) untuk ikut ukuran Yang dikehendaki.
membungkusnYa 8. Sediakan kuihr-senduk 1 camb pulut ke atas daun pisang'
Bubuh 1 camb inti kelapa ke atas pulut dan bungkuskan kuih
itu.
9. Buatlah demikian berulang-ulang hingga pulut dan intinya
habis.
10. Hidangkan dalam Pinggan kuih.

Hidangan: 4 orang (8 bungkus) Anggaran harga:
Membungkus kuih

Lipatkan hujung yang taiam
Sebelah pudar lipatkan hujung yang tajam

Lipatkan ke bawah

pulut inti

86

,-...--. - tt