Page 77 - Resepi Harian

Pak Kor, Yee Md, Fucrrk dan Tong Sway (mereneh)

Bahan-bahan
Cara Meurbuahrya
2 keping focuk 1'. Sediakan bahan-bahan.
10 biji Pak Kor rendam. Basuh barli dan focuk keurudian di_
)camb yee mai (barli)
l biji telur 2. Pecahkan kulit pak kor dan buangkan mata tunas yang di
tengahnya.
4 camb gula
3. Sediakan
2 pt air (L liter) jong sway Masukkan focuk, pak kor, yee mai dan
t helai daun pandan daun panda" ku g3lT" periuk y"r,g Luriri 1 liter (2 pt) air.
4. Biarkan air mendidih, i"r";;i;;?;"ilk""
secubit garam api dan biarkan ia
_ m_ereneh lagi hingga focuk hancur.
5. Masukkan secubit garam dan gula secukup rasa.
6. Pecahkan telurke dlhm *;si;[;;;]ukut
,. hinsga kembang.
Y:r,"I*g telur yang dipuku"l itu ke a'uram tong sway dengan
ovvqy utrrrua
tidak berhenti mengacaunya.
-
8. Angkat dari dapur."Hidangkan
panas atau sejuk dalam mang_
Hidangan: 4 orang
Anggaran harga:

Agar-agar (merebus)

Bahan-bahan
CaraMembuatnya
2.5 g (loz) agar-agar
L. Cuci dan rendam agar_agar selama L0 minit atau lebih.
90 g (3 oz) gula 2. Tuskan ,gu.-ug", du, drJi;;a
3/s ml air irendidih di datam periuk
Qpt) yang berisi air dan daun plnlanli{;"
1. helai daun pandan agar_agar larut.
J. .c3mqytan gula dan masakhi.,g;;s:riu
ese.n ros
4. Masukkan esen ros, pewama dan kacau. "uir.
pewarna 5. Tapis.agar-agar dengan krt;;;;il;
dahm penyukat dan
tuangkan ke dalam acuan yang telah dibilas dengan air.
5. Sejukkan di dalampeti ais.
7. Keluarkan dari acrran den hit.-- ,r^
pinggan kaca.
cuan dan iidang dalam gelas sundae atau
Hidangan: Anggaran harga:
{:i'l

8'

71