Page 75 - Resepi Harian
P. 75
Stew Nanas (rendidih)
Bahan-bahan
Cara Membuatnya
I biii nanas
in)lebarnya " 12
1. Kupas kulit nanas, cuci dan potong dadu sebesar 1_1-5 crr 1r_1
',i : f ,?i)f ,"ji, o 2.
]',,, Jerangkan gula dan air di dalam periuk sehingga gula hancur.
Tutup periuk.
Hiasan
3. Masukkan nanas^dan. rerrdidihkan perlahan_lahan sehingga
2 biji cen Gibeldh empat)
nanas empuk (15-20 minii).
4. Tuangkan stew nhnas ke dalam mangkuk, sejukkan, kemudian
masukkan ke dalarn peti ais.
5. Apabila cukup seyuk hidangkan di dalam mangkuk buah atau
di dalam gelas sundae dan dihias dengan ceri.
Perhatian
-Anggaranharga:r ?ffi"
Stew nanas boleh dihidangkan dengan sos kastard, puding t"- #&,
Li,:);trt*il;t*-"t"'
Kesari (mereneh)
Bahan-bahan Cara Membuatnya
12! (1 cau,an) tepung suji
S
,.
1 liter (4 cswan) susu 1. Sorelg suji kering di dalam kuali hingga kuning.
l camski*ris ,l1Tfn-minyak sapi dalam periuk,ogoreng kismis, dan biji
Imggus secara berasingan.
_
7 camsbiji gajus 3.
2 biji buah pelaga ]:ang s-usu, panaskan-clan masukkangula ke dalamnya. Kacau
hingga hancur.
(dipecah-pecahkan)
4. Tabur suji ke dalamnya perlahan_lahan, campur garam dan
30 g (1 camb) minyak sapi/ telahdipecahkan. Kacau hi.esu rlyi *urrr.
mentega . P:*,o-:11t1L1"g
J. Masul(k;rn. biji gajus, kismis dan pewamu. Kuca,, rata_rata.
]camt garam o. r uang ke dalam acuan atau talam yang telah dituskan. Ratakan
100 g () cawan) gula _ 9".q"n belakang senduk kayu dan Uilrtan ia beku.
pewafltakuning t.. epabila sudah behrl_bgtul sejuk keluarkan ia daripada acuan_
potongkan dalam bentuk serc,ng wajik dan hidang_
lf .u,u"
Hidangan:6-8 keping
Anggaran harga;
69
