Page 71 - Resepi Harian
P. 71
Chai Choy (menggoreng)
Bahan-bahan CaraMembuatnya
30 g (L camb) kacang tanah
1. Sediakan semua sqmr-sayuran. Basuh.semua sayur_salruran
(direbus dan dibuang kulitnya)
dan rendam semua sayuran kering.
2 ketul tauhu bulat
2. Simpulkan tangkai kum chum. Buangkan tangkai cendawan,
2 keping teemchok
miyanq kubis, potong sawi, teemchok dan c"r,du*ur, meniadi
6 helai daun kubis/sawi cm (1 in). Hiris bawang merah.
3 kaki cendawan _ lalur-jalur2.S
3. Belah dua tauhu. Bancuh lam yue dengan air supaya jadi pes.
2 camb kum chum 4. Memasak saJrur-sa)ruran. Panaskan 3 camb mlnyak da. gor".rg
sedikit suun teemchok hingga hampir kuning. Angkat.
1 camb Toan.yee 5. Goreng bawang merah yang telah dimayang hingga kuning,
1 keping lam yue * 7 camb air
masukkan pes lam yue, cendawan, kacang tinah, Lum chum
3 ulas bau,ang merah dan wan yee. Gorengkan selama beberapa saat, kemudian
3 camb minyakmasak masukkan kubis/sawi, tauhu, suun dan 2 camb air. Tutup
250 ml air
$pt) dan mengacaukan sekali-sekala.
)-1 carnt garam (secukup rasa) 6. Apabila sayur-sayuran sudah empuk, masukkan teemchok,
) camt kicap cair gaul rata-rata, bubuh garam dan kicap cair.
7. Hidangkan semasa panas berhias cili.
Hidangan: 4 orang Anggaran harga:
Taugeh, Kacang Buncis dan
Taghu Goreng (menggoreng)
Bahan-bahan Cara Membuatnya
l mangkuk nasi taugeh L. Sediakan udang, perasakan dengangaram dan gula.
B'biji kacangbuncis
2. Sediakan sayur-sayuran. Hiris sero.rg bawang dan kacang
2 keping tauhu nipis buncis. Mayang cili dan rendam dalamiir (untul hiasan).
-
4 ulas bawang merah 3. lVlemasak sa)rur-sa5mr.n. panaskan minyak dair goreng tauhu.
3 ulas bawang putih . Tus dan potong kepada jaluran paniang dan nipis.
$0 g @tah) udang'hidup I
4. Goreng bawang hingga kuning dan maiukkrr, .rdur,g dengan 2
(jika suka) camb air.
2 camb minyak 5. Masukkan kacang buncis dan goreng selama 2-3 minit.
L camt kicap cair 6.-Masukkan taugeh dan goreng selama 3 minit lagi.
garam dan lada sulah 7.- Masukkan bahan perasa, iaitu kicap cair, garam-dan lada sulah.
Gecukup rasa) 8. Masukkan tauhu goreng, kacaurata dan hidangkan.
l biji cili merah untuk hiasan 9. Hidang dalam pinggan bujur itau pinggan sup dan hiaskan
dengan cili.
Hidangan: 4 orang Anggaran harga:
65
