Page 67 - Resepi Harian

felatah (persediaan sejuk)

Cara Membuatnya
jbijitimun
1. Sediakan bahan-bahan. Rendam udang kering dalam air
)biji nanas panas. Bakar belacan dan tumbuk bersama cili, bawang dan
Ibiji sengkuang sedikit garam hingga lumat.
1 biji bawang besar 2. Basuh, tus dan tumbuk udang kering secara berasingan.
30 g (L camb) udang keing J. Sediakan sayur-sayuran. Kupas dan hiris timun, nanas, seng-
120 g (4 camb) kacang goreng kuang dan bawang besar. Perah limau untuk mengeluarkan
1 camb cuka atau 1-2 camb aimya.
air limau nipis, garam dan 4. Membuat ielatah. Campur semua jenis sayur-sayuran dan
gula (secukup rasa) bahan-bahan yang ditumbuk di dalam mangkuk adunan.
1 biji telur rebus keras Masukkan garam, gula dan cuka atau air limau nipis secukup
lkelapa parut (4 camb pah rasa.
santan jika suka) 5. Hidang dalam mangkuk sup atau mangkuk puding. Hiaskan
4 ulas..bawang merahl bahagian atasnya dengan telur yang dipotong juring.
2-3 btn ctlt merah I 6. Hidangan ini ialah hidangan sampingan untuk rendang
1 cm.per (zrtn per). I n^oi daging, kurma atau lauk kari.
belacan ) Hidangan: 4orang Anggaran harga:

Sambal Belacan (persediaan seiuk)

Bahan-bahan Cara Membuatnya

B-10 biji cili merah 1. Tumbuk lumat cili dengan belacan yang telah dipanggang.
(dibelah dua dan bijinya 2. Sendukkan dalam piring sos dan hidang t".su*u-ru-a
dibuangkan) - dengan limau kasturi.
1.2 cm () in per) belacan-
(dipanggang)
2 biji limau kasturi (dibelah dua
d an b ij iny a .dib u an gkan )
garam secukup rasa

61.