Page 63 - Resepi Harian

Salad Timun dan Nanas (hidangan
sejuk)

Bahan-bahan
Cara Membuatnya
)biji timun
]biji nanas ' fft'ni:l:;:l.t'-""' nanas dan bawans besar' Buang biji-
1 biji bawanp besar
l biji cili meiah 2. Hiris nipis timun dan nanas. Hiris bulat (nipis) bawang besar
dan mayang cili.
60 g (2 camb) kacang tanah
3. Tumbuk kacang tanah.
- goreng 4. Campur semua sayur-sayuran,
) camt garam kacang, garam dan gula se_
cukup rasa.
] camt gula 5. Sejukkan sebelum dihidangkan.
Hidangan: orang
Anggaranharga:

Pecal (mencelur)

Bahan-bahan
Cara Membuatnya"
6 batang kacang panjang
1. Sediakan sayur:sayuran.
b batang kangkung Rendam cili kering di dalam air
panas. Rebus telur, rendam dalam air sejuk, frpu, t"Ui-ar"
1 mangkuk kecil taupeh
potong pasak.
2,l1eping tauhu kuning
2. Bersihkan semua_ sayur_sayuran.
1 biji telur rebus Cuci dan tuskan dengan
2 camb minyak - menggunakan tapis plastik.
3. Masak air di dalam periuk. Celur kacang panjang, kangkung
Kuahkacang - dan taugeh berasingin dan tuskan.
4. Panaskan minyak din goreng tauhu. potong
6-8 biji cili kering kepada kepingan_
kepingan kemas.
1 .2 cm per () in ?er) belacan
4 ulas bawahg merah 5. Membuat kuah. Bakar belacan. Rendam asam jawa dalam
250 ml (l cawan) air suam. perah
90 g (3 camb) kacang tanah daniapis airnya..Buang kulit
kacang tanah dan rumbuk. Tumbuk.iii t"rir,i. b;;;?';""
goreng
belacan sampai lumat.
1 camt asam jawa
6. Tambahkan air, d=
garam dan gula (secukup rasa) tadi dan kacau. tffA:9i-t* .gd' kepa{a campuran cili
\,!",,s .;il,t il:i'# ilfr*Htri"T;,?11& #r""*l:
_ gi_dih, tuarg ke dal_am mangkuk atau mangkuk sos.
7. Mengatur salad.,jgtong ti.*g
Oqr", dan kangkung se_
panjang 2.5 cm (t. in) pLjang."a';.iu,
sayur-sayurur., yur,"g
telah dicelur k" pi"gg; U,ryrr. Uiu, dengan telur yang
1IT
- dipotong pasak. Hiaangta;1"rgu,
t ,rrt,
Hidangan: 4 orang
Anggaran harga:
*Salad Timun dan Nanas

57