Page 59 - Resepi Harian

Taugeh Gorehg (menggoreng)

Bahan-bahan Cara Mernbuatnya

l mangkuknasi taugeh 1, Sedi{g1'udang. Perasakan udang dengan
10 batangkucai . , lada iuiaii Dipengap. taram, gula dan
1 biji cili mernh (untuk hiasan) 2. sediaka4 sayur-sayur.n. Buang ekor taugeh, basuh dan tus-
7 keping tauhu kuning kan. f
2 ulasbawang merah " 3. Bersih, basuh dgf,potong kucai sepanjang 3-5 cm ($ in), hiris
1 ulasbawang putih bawang merah,'tincang bawang p"tif. arn mayang iiti *erun
150 gla tuD udanghidup .' dan hiris tauhu.
)camt tepung ubi -t 7 camb air 4. Memasak sayur-sayuran. panaskan minyak dalam kuari dan
dicampur dengan.gar am, goreng tauhu hingga kuning dan ketepikan.
kicqip cair,lada sulah secrlkup !. Gorengkan bawang merah dan bawanlg putih hingga kuning.
iasn'(jika suka) 6. Masukkan taugeh, kucai dan 2 camb-air..Corlig sekejip,
2 catrtb minyak , masukkan tauhu gore{rg dan campuran tepung ubi (i-ika r.rtu).
7. garam secukup rasa. Apabila kuih p"kut, angkat dan
-Bubuh
hidangkan dalam pinggan sup atau pingganiujur darihiaskan
dengan cili merah yang dibentukkan,epe.ti bunga.
Hidangan:.4 orang Anggaran harga:

Kacang Panjang Dadu Goreng (mengoreng)

Bahan-bahan Cara Mernbuatnya

8 batang kacang panjang
1. Sediakan udang. Bersih, basuh dan potong dadu udang hidup
1 keping tauhu kuning keras atau udang kering. pengap udang hidup dengan g*Lr, aun
J camb lobak asin (choy poh) gula.
150 g G tah) udang hidup atau
2. Sediakan sayur-sayuran. Bersih dan basuh semua sayur_
30 g (1. camb) udang kering sayuran.
1 cams kacang goreng
3. Potong dadu lobak asin dan rendam dalam air. Hiris bawang,
2 ulasbawang merah
cincang tawang putih, potong dadu kacang panjang .dan
1 ulas bawang putih "
, !1h". {ayang lada merah dan rendam dalam u-i,
1 biji cili merah (dimay ang. 4. Memasak sayui-sayuran. panaskan "";"t.
minyak dalarn kuali dan
untuk hiasan) tauhu hingga kuning. Angkat daripada kuali dan.asing_
2 camb minyak Foreng
kan.
garam secukup rasa 5. Tumis !ry*g hingga kuning, masukkan udang dan masak
Perhatian: selama 2-3 minit.
Re sip i untuk a e g e t ari an 6. Masukkan lobak asin, kacang panjang dan 2 camb air. Bubuh
tanpa udang. _- ggq.:ucukup rasa dan goreng hingga kacang masak.
1 Y3.ern tauhu go.e.rg, kacu"g goiJ"g dan facau rata_rata.
6. Hidangkan dalam pinggan sup atau piring bujur kecil dan hias
dengan cili merah. ,.'.'.

Hidangan: 4 orang .' ' Anggaran harga:
."*.
53