Page 61 - Resepi Harian
P. 61
8
Salad dan Sos
Salad Telur (hidangan seiuk)
Bahan.bahan Cara Meurbuatnya
4-6 helai daun salad 1. Bersihkan semua sayur-sayuran. Buang biji cili, cuci tomato
lbiii timun (leb ih kur ang 7 tS cm) dan sayur-salruran lain dengan cermat. Asingkan.
2 biji tomato merah yangkoas 2. Cuci telur dan rebus bersama lobak merah di dalam periuk
)biji sengkuang yang berisi air secukupnya bagi menenggelainkan telur dan
lobakmerah.
)batang lobakmcrah 3. Menyediakan sos cili. Potong cili dan bawang kasar-kasar dan
(lebihkurangT.S cm)
tumbuk hingga lumat. Setelah itu bubuh ke dalam mangkuk.
2 biji telur
Campur deng:rn cuka, gula, sos tomato, mayonnaise dan garam
Sos cili secukup rasa. Hidangkan sos di dalam mangkuk atau mangkuk
2biii cilimerah sos.
3 ulasbawangmerah 4. Menyediakan sayur-sayuran. Hiris timun setebal2.mm (fr in)
1 ulasbawang putih tebal. Hiris bulat tomato atau potong pasak. Sagat sengkuang
L camb mayonnaise (jika suka) (kasar) atau hiris nipis-nipis. Hiris telur atau potong pasak.
1 camb sos tomato Potong lobak merah. Atur sa)rur-sayuran di dalam pinggan
7 camb cuka enamel mengikut kumpulan masing-masing.
1. camt gula 5. Mengatur salad. Keringkan daun-daun salad perlahan-lahan
)camt garam dengan kain pengesat. Jangan sampai terkoyak.
5. Aturkan daun salad di dalam pinggan bujur dengan kemas.
Jangan sampai daun-daun itu melebihi tepi pinggan. Atur
sayur-sayuran yang lain dengan kemas dan menarik supaya
membentuk satu corak mudah.
7. Hidangkan dengan sos cili.
Hidangan: 4orang Anggaran hargci:
&*
