Page 58 - Resepi Harian

Masalavadai (menggoreng dengan minyak banyak)

Bahan-bahan Cara Membuatnya

120 g (4 camb rata) dal 1. Sedi"akan dal. Basuh dan rendam dal selama 4 jam.
(direidam selama 4 jam) 2. Tuskan dan giling atau tumbuk bahagian dal halus dan;1
f
Icamt jintanmanis bahagian kasar.
2 ulasbawang merah 3. Sediakan sayur-sayuran..Basuh dan potong dadu bawang,. cili
;-1biji citihijau dan mayang daun kari.
L tangkai daun kai 4. Sediakan kuih. Campur semua bahan dan pes dal, bubuh
garam (secukup rasa) garamsecukuprasa. $
miny ak untuk menggoreng 5. Eahagikan .ui.pr.rrur, kepada 7 bahagian yang sama besar &urt
dengan minyak penuh bentukkan bulat di atas daun pisang yang disapu minyak.
sehelai daun pisang 10 cm 6. Menggoreng dal. Gelongsorkan kuih ke dalam minyak p&u"
(4 in per) dan goreng hingga ia kuning keemasan.
7. Tuskan di atas kertas penyerap yang dironyokkan.
8. Hidangkan semasa panas.
t
P erh ati an : Re sipi untuk V adai 'i i
Bahan-bahan dan cara membuatnya sama seperti di atas kecuali "l
menggunakan kacang hitam. Vadai dibentuk bulat leper sedikit
dan berlubang di tengah seperti kuih donat atau kuih keria.-
Hidangan: Tketul Anggaran harga:

Kacang Buncis Goreng (menggoreng)

o
Bahan-bahan Cara Membuatnya

10 batang kacang buncis 1. Sediakan udang. Perasakan dengan gararn, gula danlada sulah
1 biji bawang besar kemudiandiperap. A
2biji tomato 2. Sediakan sayur-sayuran. Basuh semua sayur-sa)ruran.
7 ulas bawang putih 3. Potong kacang buncis sepanjang 3.5 cm (q in), bawang besar
I camt tepung ubi + L camb air dan tomato berbentuk baji, hiris bawang merah dan cincang
2 camb minyak_ bawangputih.
garam, kicap putih dan lada 4. Memasak sa)rur. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng
sulah secukup rasa bawang merah dan bawang putih hingga kuning. Masukkan
2 ulasbawang merah udang dan goreng selama 2-3 minit.
l biji cilimerah (untuk hiasan) 5. Masukkan bawang merah dan kacang buncis serta 4 camb air.
150gGtah)udang.hidup Bubuh garam secukup rasa.
6. Tutup kuali dan masak sayur-sayuran hingga empuk. Bubuh
tomato dan campuran tepung ubi.
7. Apabrla kuah pekat, hidangk4n ke dalam pinggan sup atau
pinggan bujur dan hiaskan dengan lada merah berbentuk
bunga.

Hidangan: 4 orang Anggaranharga:
"t

52