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BLU DI PECORA

Piacevole, delicato, con il sentore di muffa blu e una leggera componente animale, quasi il belato
in lontananza di un agnello. Il tutto nasce con il desiderio di offrire in un territorio di pecorini il
primo erborinato. L’obbiettivo rimane il ricordo della materia prima aiutato e amplificato
dall'erborinatura. Tutto questo gli conferisce una precisa connotazione organolettica.

• Ingredienti: latte di pascolo 100 % di pecora
• Peso: 2.7 / 3.2 kg
• Pasta semidura
• Zona di produzione: Carmasciano – Guardia dei Lombardi (Av) – Italia
• Tempo di stagionatura: da 2 mesi

Si può avere intera o a spicchi ½ o ¼