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APINO
Le api rappresentano l’ecosistema per eccellenza, il perfetto equilibrio tra la natura e gli esseri
viventi. Il loro prodotto è un’essenza nobile, la cera.
Applicata ai nostri formaggi ci permette di preservarli nel tempo ed evita alle muffe di colonizzarne
la pasta.
Troverete un formaggio che non dimentica mai la sua origine, il latte, e si fa aiutare dal tempo ad
evolvere grazie alla capacità della vera di farlo traspirare lentamente.
• Ingredienti: latte di pecora
• Peso: 1 kg
• Pasta semidura
• Zona di produzione: Carmasciano – Guardia dei Lombardi (Av) – Italia
