Page 102 - bloch2-30-01-2022_OCR

Pizza oriental

/ 150 g lamsgehakt Braad het lamsgehakt in olijfolie. Kruid met
/ 40 g geraspte emmentalkaas peper, zout en rijkelijk met komijn- en kori­
/ 1 courgette, in stukjes gesneden anderpoeder.
/ 1/2 ajuin Bak in een andere pan eerst wat ajuin zacht
/ 50 g groene olijven, in ringen gesneden in olijfolie en bak daarbij al roerend de
/ 4 zwarte olijven courgettestukjes tot ze zacht zijn. Kruid met
/ gemalen zwarte peper peper en zout.
/ peper en zout Verdeel het lamsgehakt op de pizzasaus, ge­
/ komijnpoeder volgd door de courgette. Strooi daarop wat
/ korianderpoeder groene olijven en zaàtarkruiden.
/ zaâtar (zie Keukenhulp) Bestrooi met geraspte emmentalkaas en
/ olijfolie versier de rand met de olijven.

Pizza hesp Pizza champignon

/ 150 g gekookte hesp, in stukjes / 100 g champignons, in schijfjes gesneden
/ 1 grote tomaat, in schijfjes gesneden / 1 grote tomaat, in schijfjes gesneden
/ 40 g geraspte emmentalkaas / 40 g geraspte emmentalkaas
/ 4 zwarte olijven / 4 zwarte olijven
/ gemalen zwarte peper / gemalen zwarte peper
/ zout / zout
/ olijfolie / olijfolie
/ pizzakruiden (zie p 109)
Leg de tomatenschijfjes op de pizzasaus.
Kruid met peper en zout en besprenkel met Leg de tomatenschijfjes op de pizzasaus. Kruid
olijfolie. met peper en zout en besprenkel met olijfolie.
Verdeel de hesp. Verdeel de champignons. Bestrooi met ge­
Bestrooi met geraspte emmentalkaas en ver­ raspte emmentalkaas en versier de pizzarand
sier de pizzarand met de zwarte olijven. met de olijven.
Kruid de pizza na het bakken bij met de
pizzakruiden.