Page 25 - การบริหารทรัพยากรมนุษย์ในอุตสาหกรรมการโรงแรม
P. 25
10
กับฝ่ายใดฝ่ายหนึ่ง มิฉะนั้นโรงแรมจะเสียเวลาและค่าใช้จ่าย โดยไม่สามารถคัดเลือกบุคลากรที่มี
คุณสมบัติตรงกับงานเข้ามาร่วมงานอย่างแท้จริง (ลัดดา เตมีย์, 2556: 126)
3.3 กำรปฐมนิเทศพนักงำนใหม ่
การปฐมนิเทศพนักงานใหม่เป็นกิจกรรมที่ผู้จัดการแผนกทรัพยากรมนุษย์ของโรงแรมจัดท า
ื่
ขึ้นเพอเป็นการแนะน าพนักงานใหม่ให้รู้จักกับผู้บริหาร ผู้บังคับบัญชาหน่วยงานต่างๆ ในโรงแรม
ื่
เพอนร่วมงาน ประวัติความเป็นมาของโรงแรม กฎระเบียบข้อบังคับต่างๆ นโยบายสิทธิประโยชน์
ต่างๆ ที่พนักงานจะได้รับจากการท างานและเรื่องอนๆ ที่จ าเป็นส าหรับพนักงานใหม่ โรงแรมส่วน
ื่
ใหญ่จะจัดท าโครงการปฐมนิเทศให้กับพนักงานใหม่ ข้อมูลและรายละเอยดที่ใช้ ประกอบในการ
ี
ปฐมนิเทศพนักงานใหม่ ประกอบด้วย ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับโรงแรม ระเบียบวินัย นโยบายของโรงแรม
และผลประโยชน์ส าหรับพนักงาน
ภาพที่ 3 การปฐมนิเทศพนักงานใหม่ (ออนไลน์)
3.4 กำรฝึกอบรมพนักงำนโรงแรม
ื่
การฝึกอบรมพนักงานโรงแรมเป็นกระบวนการที่ได้มีการจัดท าขึ้นมาอย่างมีระบบเพอเป็น
ิ่
การเพมพนความรู้ ทักษะการท างาน ทัศนคติ ความสามารถ รวมทั้งเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมของ
ู
พนักงานไปในทิศทางที่ดีที่โรงแรมต้องการ การฝึกอบรมท าให้พนักงานได้รับความรู้และทักษะใหม่
เพื่อใช้ในการปฏิบัติงาน เพิ่มความช านาญในการปฏิบัติหน้าที่ เพิ่มประสิทธิภาพในการแก้ปัญหาต่างๆ
ที่เกิดขึ้น ท าให้พนักงานมีทัศนคติที่ดีต่อโรงแรม เพิ่มผลผลิตและประสิทธิภาพงานบริการ เพิ่ม
ความส าเร็จในการบริหารงานตรงตามที่ผู้บริหารต้องการ การฝึกอบรมพนักงานโรงแรมมีดังนี้ (นิติพล
ภูตะโชติ, 2559: 129)
3.4.1 กระบวนการฝึกอบรมพนักงานโรงแรม กระบวนการฝึกอบรมพนักงานโรงแรม
แบ่งออกได้เป็น 7 ขั้นตอนดังนี้
3.4.1.1 การก าหนดนโยบายการฝึกอบรม โดยทั่วไปนโยบายการฝึกอบรมของ
โรงแรมมักจะประกอบด้วยสิ่งต่างๆ ดังนี้
1. การฝึกอบรมมักจัดท าขึ้นเป็น วัน สัปดาห์ เดือน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับพนฐานของความต้องการในการ
ื้
ฝึกอบรมให้กับพนักงาน
