Page 26 - การบริหารทรัพยากรมนุษย์ในอุตสาหกรรมการโรงแรม

11

2. การฝึกอบรมควรอยู่ในความรับผิดชอบของหัวหน้าแผนกแต่ละแผนก
3. หัวหน้าแผนกต่าง ๆจะต้องเก็บข้อมูลเกี่ยวกับการฝึกอบรมพนักงานไว้เป็นหลักฐาน
4. ค่าใช้จ่ายในการฝึกอบรมให้กับพนักงานจะต้องได้รับการสนับสนุนจากผู้บริหาร
5. ระบบการประเมินผลการฝึกอบรมเกี่ยวกับความรู้ ทักษะ และทัศนคติจะต้องสามารถวัดได้จริง

6. การปฏิบัติตามนโยบายของการฝึกอบรม การรักษามาตรฐานการฝึกอบรมเป็นกิจกรรมที่ต้องได้รับ
การสนับสนุน
3.4.1.2 การก าหนดความต้องการในการฝึกอบรม ผู้บริหารท าการส ารวจหาความ

ื่
ต้องการฝึกอบรมเพอจะได้รู้ว่าควรให้ความรู้ ทักษะ ประสบการณ์ เทคนิคการท างานอะไรให้กับ
พนักงาน การส ารวจความต้องการและการฝึกอบรมแกพนักงานท าได้โดยการใช้แบบสอบถามเพื่อถาม
่
ความต้องการฝึกอบรมจากพนักงานในแผนกต่างๆ การสัมภาษณ์พนักงาน การสังเกตการณ์การ

ท างานของพนักงาน ค าแนะน าจากลูกค้า การประชุมพนักงานและการส ารวจตลาด

3.4.1.3 การก าหนดแผนการฝึกอบรม ในการก าหนดแผนการฝึกอบรมให้กับ
พนักงานมีปัจจัย 5 ประการที่ต้องค านึงถึง ดังนี้
1. การวิเคราะห์งาน ผู้จัดการต้องท าการวิเคราะห์เรื่องต่าง ๆเพื่อสร้างความมั่นใจในการฝึกอบรม เช่น
วิเคราะห์เครื่องมืออปกรณ์ที่ใช้ในการฝึกอบรมรายละเอยดเกี่ยวกับงานแต่ละต าแหน่ง เพอให้การ
ี
ื่
ุ
ฝึกอบรมสอดคล้องกับต าแหน่งงาน มาตรฐานในการปฏิบัติงาน
2. ก าหนดเป้าหมายในการฝึกอบรมเพอความส าเร็จของการฝึกอบรม ดังนั้นจึงจ าเป็นต้องก าหนด
ื่
ื่
เป้าหมายในการฝึกอบรมในแต่ละครั้ง เช่น ในการฝึกอบรมพนักงานต้อนรับส่วนหน้า เพอต้องการลด
ค าต าหนิข้อร้องทุกข์จากลูกค้า
3. เลือกผู้เข้ารับการฝึกอบรม ฝ่ายฝึกอบรมจะต้องประสานกับหัวหน้าแผนกให้พิจารณาเลือกพนักงาน
เข้ารับการฝึกอบรม พนักงานที่อยู่ในข่ายต้องรับการฝึกอบรมโดยหัวหน้าพจารณาเพอส่งเข้ารับการ
ิ
ื่
ฝึกอบรม
4. ก าหนดวัตถุประสงค์ของการฝึกอบรม เป็นการก าหนดเพอให้เกิดผลลัพธ์ที่เป็นจริง และวัดได้จาก
ื่
การฝึกอบรบ เช่น การฝึกอบรมพนักงานขายเพื่อต้องการให้โรงแรมขายห้องพกได้เพิ่มขึ้นอีก 30%
ั
5. การก าหนดโครงการฝึกอบรม การก าหนดโครงการฝึกอบรมจะเกี่ยวข้องกับการก าหนดเครื่องมือ
อปกรณ์ วัตถุดิบ สถานที่ในการฝึกอบรม ระยะเวลาท าการฝึกอบรม บุคลากรที่เข้ารับการฝึกอบรม
ุ
วัน เดือน ปี ในการฝึกอบรม ฯลฯ
3.4.1.4 การเตรียมพนักงานเข้ารับการฝึกอบรม ฝ่ายฝึกอบรมติดต่อประสานงาน
แผนกต่างๆ เพอส่งข่าวสารให้ทราบว่ามีการฝึกอบรมในเรื่องอะไรบ้าง เพอให้ผู้สนใจเข้ารับการ
ื่
ื่
ั
ฝึกอบรม รวมทั้ง ติดป้ายประกาศประชาสัมพนธ์แจ้งข่าวสารให้พนักงานได้รับทราบพร้อมกับบอก
ประโยชน์ที่จะได้รับ รวมถึงความเหมาะสมส าหรับแผนกหรือพนักงานที่ควรเข้ารับการฝึกอบรม

3.4.1.5 การปฏิบัติการฝึกอบรมผู้จัดการฝึกอบรมจะต้องให้ความส าคัญและ
รับผิดชอบในการจัด โครงการฝึกอบรมจะต้องจัดตามวันเวลาที่ก าหนดไว้ ควบคุมให้การฝึกอบรม
เป็นไปตามแผนตามงบประมาณและตามมาตรฐานในการฝึกอบรม