Page 44 - Esmorzem Falla Passeig 2023

L’aixella ben neta i el menjar embolicadet
Pa i porta

Què hi ha més arrelat al tarannà faller que quedar per a sopar al casal els divendres? Eixa mena de sopars en què tothom es
porta el que es menjarà i també de vegades aporta alguna cosa per a picar, beure o unes bones postres casolanes i que són mo-
ments únics de germanor i de compartir vivències i experiències, és a dir, de “fer falla”?
Doncs com sabeu, eixa mena de sopars, o d’àpats en general, els anomenem de “pa i porta”, que segons el Diccionari Nor-
matiu Valencià en la seua tercera accepció, i com ja intuíem adés, és “aquell àpat en què cadascú s’emporta el seu menjar, que
generalment consisteix en un entrepà”. Tot i aquesta definició, l’escriptor i lingüista alcoià Eugeni S. Reig ens conta que “l’ori-
gen de l’expressió es troba, molt probablement, en un joc humorístic de paraules que sona igual que el nom de la població va-
lenciana de Paiporta i que inclou el mot pa, en referència al menjar que du el qui assisteix a un d’aquests àpats —que
generalment és un entrepà— i el mot porta, que fa referència al fet que el dit menjar se’l “porta” ell”.
Però no només s’anomena d’eixa manera, atés que arreu del nostre territori, rep altres noms, com ara, de cabasset, de sar-
naxet (una mena de cistella d’espart amb tapadora), de faixa (cal pensar que els homes portaven de tot a la faixa, des del
punyal, cartera, etc. fins a un entrepà), de pataqueta (per la forma del pa, com una mitja lluna), de cantell (sinònim d’entrepà),
de pa i taleca (un tipus de saquet on es transporta l’entrepà), de baix braç o de germanor, com també solem dir.
Podem relacionar el pa i porta amb el pensat i fet valencià, el fet de comboiar-se en un moment un grup de persones amb
alguna cosa en comú bé siga família, amistat, una afició, pertànyer a alguna associació, etc. i quedar per al cap d’una estona
per a menjar. Cadascú va a sa casa i agafa el que té al rebost per a posar-ho en comú a la taula i disfrutar de la companyia
mútua. Per tant, els orígens d’aquesta modalitat d’ajuntar-se a menjar és molt més antiga que el mateix món faller, però pròpia