Page 78 - Esmorzem Falla Passeig 2023
P. 78
Els esmorzars valencians
De tradicions seculars Imaginem el poeta
que ens distingeixen del tot del segle d’or de la llengua,
dels altres pobles del món mullant el suc d’una tenca,
destaquem els esmorzars d’un plat de bull amb ceba
quan després de treballar o un altre de gamba amb bleda?
dues o tres hores a l’hort, Però a més de cançoner,
a un despatx o amb un furgó, ell era del rei falconer,
en fer-se dos quarts de deu i ben caçant-los al vol
en cotxe, bici o a peu menjaria més coloms,
acudim al bar al trot. fotges i alguns collverds.
Encara que no treballe Aleshores la noblesa
per ser ric o jubilat, menjava més carn que peix
el costum del valencià, i pels escrits es coneix
i ningú que la retalle que amb el falcó la cacera
perquè no es desmaie, era un esport de primera.
és fer-se un bon esmorzar Des d’Orient els musulmans
des dels temps d’Ausiàs March mostraren que amb l’au al braç,
o abans amb Jaume primer pel falconer ensenyada,
el nostre gran rei guerrer el Duc domina la caça
que el país ens va fundar. de garses i cormorans.
