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POLLO EN SALSA DE AJO Y MANTEQUILLA

Ingredientes para 4
personas
4 muslos de pollo
deshuesados
• sal y pimienta negra molida
• perejil seco al gusto
• orégano seco al gusto
• mantequilla (50grs)
1 cucharada de aceite
1 cabeza de ajo
1 cebolla
1 cucharada de harina
1 taza de caldo de pollo
Preparación
1. Se limpia bien el pollo de huesos y excesos de grasa y se lava, secándolo después con
papel absorbente tratando de secarlo lo máximo posible,

2. Se sazona bien extendido con sal, pimienta, perejil seco y orégano y se mezcla bien para
que quede todo el pollo bien impregnado.

3. En una sartén bien caliente se echa una cucharada de aceite y se le pasa la mantequilla
para que se derrita, una vez derretida se pone el pollo a fuego fuerte para sellarlo bien por
todos lados y retirarlo después para reservar.

4. En ese mismo aceite echamos los ajos y la cebolla y sofreímos hasta que se pochen y
cuando ya esté se le agrega una cucharada de harina y se cocina removiéndola por unos dos
minutos, a continuación, se añade una taza de caldo de pollo y se integra bien removiendo

5.- Añadimos en este momento mas perejil seco a la salsa que nos está quedando y en este
punto devolvemos el pollo que teníamos reservado a la sartén y los dejamos por unos 5
minutos en total más para que tomen el sabor también de la salsa y lista esta fácil y rica
receta de pollo.

Listo para servir.